1、生長(zhǎng)育肥性能好
引進(jìn)種豬體型高大，體型均勻中軀呈圓桶型，四肢肌肉豐滿(mǎn)，后背豬生長(zhǎng)發(fā)育快
2、瘦肉率高
國(guó)外種豬體重90 kg屠宰時(shí)背膘薄、眼肌面積大，后腿比例大，瘦肉率高，一般在50%-65%之間，高者可達(dá)70%。
3、飼養(yǎng)管理
對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)水平要求高，對(duì)粗紡飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、高溫高濕及饑餓環(huán)境的適應(yīng)性及忍受力較差。
4、性成熟晚
性發(fā)育遲，發(fā)情表現(xiàn)不明顯，發(fā)情期幾乎無(wú)減食停食。產(chǎn)仔數(shù)較少。發(fā)情觀察、配種較難。利用年限短，高產(chǎn)品種一般為2-4年。
5、肉質(zhì)較差
國(guó)外種豬表現(xiàn)是肌纖維直徑較大，口感差，肉色較淡，肌內(nèi)脂肪含量較低。
